產(chǎn)褥期是指產(chǎn)后六周內(nèi)這一時(shí)間段。產(chǎn)褥期女性除哺乳以外，全身的器官包括生殖系統(tǒng)、血液循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等器官要恢復(fù)到非孕前狀態(tài)的階段。
產(chǎn)褥期女性多數(shù)處于母乳喂哺嬰幼兒階段，因此要強(qiáng)化膳食營養(yǎng)供給。哺乳期女性不僅要保證自身營養(yǎng)需求，還必須保證嬰幼兒的營養(yǎng)供應(yīng)；除了補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)和能量以外，還要補(bǔ)充纖維素、補(bǔ)血等，應(yīng)多食富含蛋白質(zhì)和多湯多水的食物，以利于泌乳、促進(jìn)產(chǎn)后機(jī)體恢復(fù)。
（一）蛋白質(zhì)需求
產(chǎn)后應(yīng)多食蛋白質(zhì)、尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量高的食物。產(chǎn)后體質(zhì)虛弱、哺育嬰幼兒、產(chǎn)婦生殖器官復(fù)原和臟腑功能康復(fù)都需要大量蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，含大量的氨基酸，是修復(fù)組織器官的基本物質(zhì)。產(chǎn)婦每日需攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)90～100克，較正常婦女多20～30克。
動(dòng)物性食品如雞蛋、禽肉類、魚類可提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，宜多食用。乳母每天攝入的蛋白質(zhì)應(yīng)保證有1/3以上來自動(dòng)物性食品。大豆類食品能提供質(zhì)量較好的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)也應(yīng)充分利用。
蛋白質(zhì)含量豐富的食物有雞蛋、魚類、豬瘦肉、雞肉、牛肉、羊肉、豆制品、小米、豆類等。
（二）熱能需求
人體的熱能來源于每天所吃的食物，碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)這三大營養(yǎng)素會(huì)產(chǎn)生豐富熱能。供給熱能的營養(yǎng)素在膳食中所占的比例，可因在機(jī)體中的作用、飲食習(xí)慣和各地食品的種類而不同。一般情況下，膳食總熱量的60～70%來源于碳水化物，16～25%來自于脂肪，10～14%來自于蛋白質(zhì)。
產(chǎn)婦每日需要的熱能要高達(dá)12500～16500千焦左右。糖類是飲食中最主要的熱能來源，因此產(chǎn)婦宜多吃含糖豐富的食物；但是單靠糖類補(bǔ)充熱量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足產(chǎn)婦需要的，還需要攝入動(dòng)物性食品和堅(jiān)果類食品
含熱量較高的食物有：羊肉、瘦豬肉、牛肉、雞肉等，核桃仁、花生米、芝麻、松子等，面、大米、小米、玉米等
（三）脂肪需求
脂肪是人體的重要營養(yǎng)物質(zhì)和儲(chǔ)能物質(zhì)，正常人每日飲食中都應(yīng)攝入適量的脂肪。但過量攝入脂肪反而會(huì)對人體產(chǎn)生一定危害，因此對于高脂肪食物的選擇，要做到適量。產(chǎn)婦因哺乳需要，每日每千克體重?cái)z入l克脂肪即可，乳汁中脂肪含量不足，會(huì)影響乳汁的分泌，進(jìn)而影響新生兒的生長發(fā)育。高血脂、高血壓、糖尿病患者應(yīng)少食或禁食脂肪含量高的食物。
常見脂肪含量較高的食品有：（1）堅(jiān)果類食品，如核桃、開心果、芝麻、花生、松子、腰果、栗子等；（2）動(dòng)物性食品，如豬、羊、牛等畜肉；（3）水產(chǎn)品，如魚蝦等水產(chǎn)品；（4）食用油及其它。如花生油、芝麻油、菜籽油、葵花籽油、大豆油等；蛋糕、冰激凌、巧克力等。
（四）維生素需求
產(chǎn)婦產(chǎn)后除維生素A需要量增加較少外，其余各種維生素需要量較未孕時(shí)增加一倍以上。 因此，產(chǎn)后膳食各種維生素必須增加，以維持產(chǎn)婦的自身健康，促進(jìn)乳汁分泌，滿足嬰兒生長需要。
含維生素豐富的食物，主要是新鮮的蔬菜和水果，如青菜、西紅柿、萵苣、豆類、大白菜、茄子、蘿卜等。
（五）礦物質(zhì)需求
1.鈣質(zhì)需求
鈣是骨骼組成的重要成分，是促進(jìn)骨骼發(fā)育的重要營養(yǎng)素。哺乳會(huì)令乳母鈣質(zhì)流失，缺鈣會(huì)導(dǎo)致腰痛、腿疼、骨質(zhì)疏松等問題。所以，乳母必須攝取足夠的鈣質(zhì)，從而在保證自身需求的同時(shí)，保證新生兒生長發(fā)育的需要。
含鈣豐富食物有：蝦皮、紫菜、牛奶、海帶、芝麻醬等。如果有必要，也可以在醫(yī)生指導(dǎo)下服用乳酸鈣、碳酸鈣、骨粉等鈣制劑。
2.鐵元素需求
鐵是構(gòu)成血液中血紅蛋白的主要成分，由于妊娠期擴(kuò)充血容量及胎兒需要，約半數(shù)的孕婦患缺鐵性貧血，分娩時(shí)又因失血丟失約200mg的鐵，哺乳時(shí)又要失去一些。產(chǎn)后補(bǔ)鐵是非常必要的，產(chǎn)婦膳食里一定要有高鐵的食材，以補(bǔ)充體內(nèi)血量。
含鐵豐富的食物有：雞蛋黃、豬血、油菜、菠菜、黑木耳、紅棗、動(dòng)物肝、紅糖、豆制品等。
（六）促進(jìn)傷口愈合營養(yǎng)素供給
產(chǎn)婦在生產(chǎn)時(shí)都會(huì)有傷口，或側(cè)切、或剖宮產(chǎn)傷口。為了促進(jìn)傷口盡快愈合，在安排產(chǎn)婦膳食時(shí)，要多供應(yīng)一些富含膠原蛋白以及維生素的食物，以促進(jìn)傷口愈合。
膠原蛋白含量較高的食物有：鱸魚、豬蹄、海帶、木耳、乳鴿、西紅柿、黑豆等。
（七）預(yù)防便秘營養(yǎng)素供給
由于產(chǎn)婦需要攝入大量營養(yǎng)豐富的優(yōu)質(zhì)食物，又因產(chǎn)后初期需要臥床靜養(yǎng)，活動(dòng)量少。因此，很多產(chǎn)婦在產(chǎn)褥期很容易發(fā)生產(chǎn)后便秘現(xiàn)象，這對產(chǎn)婦恢復(fù)身體很不利。為了防止發(fā)生產(chǎn)后便秘，必須增加食物纖維含量豐富的食材攝取。
食物纖維含量豐富的食材有：芹菜、茭白、韭菜，玉米、糙米、燕麥等粗雜糧。
