產(chǎn)婦膳食在均衡營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上，一定遵循“一排、二調(diào)、三進(jìn)補(bǔ)”的階段性進(jìn)補(bǔ)的原則。產(chǎn)后女性胃腸功能尚未恢復(fù)正常，食物不可油膩、辛辣，應(yīng)以清淡、易消化、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物為主。產(chǎn)后24小時(shí)內(nèi)應(yīng)以進(jìn)食流質(zhì)或半流質(zhì)飲食為主，如小米粥、雞蛋湯、掛面等。隨著體力的恢復(fù)與食欲的增加，可以進(jìn)食普通飲食，包括肉、蛋、奶、豆制品、新鮮的蔬菜以及水果等，以促進(jìn)乳汁分泌。
（一）食物多樣，谷類為主，粗細(xì)、干稀搭配；
（二）葷素搭配，品種多樣，避免偏食；魚、禽、蛋和瘦肉進(jìn)食要適量，蔬菜水果和薯類應(yīng)多食
（三）清淡、少鹽、少、油，忌油膩、辛辣，烹飪技法以原味的蒸、煮、燉、煲為佳；
（四）少食多餐，避免一次進(jìn)食過多，食不過量，適當(dāng)活動(dòng)；
（五）遵循“一排、二調(diào)、三進(jìn)補(bǔ)”原則，合理安排產(chǎn)婦膳食：
1.產(chǎn)后第一周：開胃為主，口味清淡、少鹽，忌油膩、辛辣。產(chǎn)后第一周，母體處于恢復(fù)的關(guān)鍵時(shí)期，需要較多的能量來促進(jìn)機(jī)體修復(fù)，且大部分產(chǎn)婦還需要進(jìn)行母乳喂養(yǎng)；一般飲食應(yīng)注意加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)、保持各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均衡攝取，大部分米、面、肉類、蔬菜、水果、谷物等產(chǎn)婦都可以適當(dāng)進(jìn)食，但是應(yīng)注意產(chǎn)后飲食要以精、雜、稀、軟為主要原則。
2.產(chǎn)后第二周：溫補(bǔ)調(diào)理膳食為主。產(chǎn)后第二周，產(chǎn)婦可以吃花生豬腳湯、鯽魚湯、雞湯、肉、蛋、奶制品、豆制品等；還可以經(jīng)常吃些豬肝、山藥、豬腳和水果蔬菜等，這類食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，且能夠促進(jìn)乳汁分泌，有助于產(chǎn)后身體的恢復(fù)。
3.產(chǎn)后第三周：大補(bǔ)期，飲食要合理搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富且充分。蛋白質(zhì)、維生素、微量元素、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分合理攝入，烹飪方法盡量清淡，避免辛辣刺激性食物及生冷的食物。
（1）蛋白質(zhì)：產(chǎn)婦的胃口在第三周通?；謴?fù)正常，由于產(chǎn)后抵抗力較為低下，組織代謝和身體恢復(fù)需要攝入一定的蛋白質(zhì)。因此，產(chǎn)后第三周每天可以增加牛奶、蛋類等富含蛋白質(zhì)的食物；此外，還可以選用新鮮的魚肉、排骨進(jìn)行煲湯，以補(bǔ)充機(jī)體所需的蛋白質(zhì)；
（2）維生素：攝入足夠的維生素，可以避免產(chǎn)婦出現(xiàn)牙齦出血、夜盲癥等情況。此時(shí)可以根據(jù)產(chǎn)婦喜好選擇不同的蔬菜和水果，如油菜、白菜、芹菜、蘋果等，在保證全面補(bǔ)充維生素的同時(shí)，還擁有豐富的膳食纖維，適當(dāng)食用，有利于腸道健康；
（3）微量元素：尤其需保證鈣、鐵微量元素的供給，由于產(chǎn)婦需要喂哺嬰兒，如果鈣、鐵類微量元素補(bǔ)充不及時(shí)，可能誘發(fā)缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松等疾?。豢梢赃m當(dāng)攝入豬肝、魚、蝦等食物；
（4）脂肪：哺乳過程中，產(chǎn)婦消耗的能量較多，每日每千克體重需攝入l克脂肪即可；產(chǎn)婦乳汁中如脂肪含量不足，會(huì)影響乳汁的分泌，進(jìn)而影響嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育。但高血脂、高血壓、糖尿病患者應(yīng)少食或禁食脂肪含量高的食物。；
（5）碳水化合物：產(chǎn)后第三周可以適當(dāng)加入面包、米飯等富含碳水化合物的食物，保證營(yíng)養(yǎng)全面，同時(shí)滿足機(jī)體代謝所需的能量。
（六）注意事項(xiàng)
1.產(chǎn)后頭2天因產(chǎn)婦的消化能力弱，可給予易消化、不油膩的食物和湯水，促進(jìn)乳汁分泌；但不要急于喝過多的湯。
2.順產(chǎn)者1、2天內(nèi)以清淡、稀軟、易消化飲食，逐漸恢復(fù)普通飲食；會(huì)陰裂傷嚴(yán)重者，產(chǎn)后一周內(nèi)進(jìn)食無渣飲食。
3.剖宮產(chǎn)術(shù)后，6個(gè)小時(shí)后，口渴的產(chǎn)婦可喝些溫開水或蘿卜水；待產(chǎn)婦胃腸功能恢復(fù)后，可給予流質(zhì)飲食1天（不宜飲用牛奶、豆?jié){和含糖多的食品，以免腹部脹氣不適），然后再改食半流質(zhì)飲食1、2天后進(jìn)食普通飲食。
（1）流質(zhì)飲食：食物呈液體狀態(tài)，不含任何渣滓，易于吞咽和消化。流食飲食適用于極度衰弱無力咀嚼食物的重癥患者。如高燒，口腔、面頰部及外科手術(shù)前后以及急性胃腸炎、食道狹窄、身體極度虛弱等病患。流質(zhì)膳食營(yíng)養(yǎng)素不足，只能短期應(yīng)用，作為過渡期的膳食。
流質(zhì)飲食主要包括：過羅的肉湯、排骨湯、菜湯及稠米湯；過羅的赤豆或綠豆湯；各種菜汁、果汁，牛奶、豆?jié){等。
（2）半流質(zhì)飲食：介于軟食與流質(zhì)飲食之間，外觀呈半流體狀態(tài)，比軟食更易消化，是限量、多餐次進(jìn)食形式，多用于發(fā)熱較高、身體虛弱、口腔疾病、耳鼻咽喉手術(shù)后，咀嚼和吞咽困難，消化管疾病等病患食用。
半流質(zhì)食物主要有：無油半流質(zhì)飲食,如大米粥、小米粥、燕麥粥；少油半流質(zhì)飲食，如瘦肉粥、海鮮粥、排骨粥等；另外還有面條、豆腐腦、米糊、雞蛋羹等。
