營養(yǎng)配餐工作范圍及服務技能要求
營養(yǎng)配餐，就是由營養(yǎng)專家依據(jù)您的體質，根據(jù)食品中各種營養(yǎng)物質的含量，設計個性化食譜，使人體攝入的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等幾大營養(yǎng)素比例合理，達到均衡膳食。
熱能是生命活動的熱源，缺少熱能，人體中血糖下降，就會感覺疲乏無力，進而影響工作、學習的效率，但熱能貯存過多，會使人體發(fā)胖，也會引起多種疾病。
蛋白質是人體最需要的營養(yǎng)物質之一，人體的一切器官、細胞都是由蛋白質所構成，人體蛋白質平均每80天就要更新一半。因此，攝入蛋白質不僅是兒童、青少年身體成長的需要，也是成年人、老年人的需要。
均衡膳食首先要滿足人體對熱量的需要，三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素在總熱量中的百分比應當是：蛋白質10%～15%，脂肪20%～30%，碳水化合物55%～65%。還包括各種維生素和礦物質的攝取量。
要進行營養(yǎng)配餐，首先要了解各種食物的營養(yǎng)成分及其含量，然后根據(jù)人體對熱能、蛋白質、礦物質、維生素的需要，選擇搭配食物，進行合理烹調。其次，每天三餐總食量的分配，按3：4：3的比例較為合理，即早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。
中青家政的營養(yǎng)專家團隊為您提供上門服務、專業(yè)診斷，為您制定一周或一個月的營養(yǎng)食譜，并將依據(jù)您的機體變化持續(xù)改進食譜，保證您擁有健康的體魄。
咨詢熱線：010-82254005 400 010 5959
